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“果汁之王”百香果的营养价值与前景

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2016-12-08 15:34:05 转载

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品种分类

黄色鸡蛋果

特点：成熟时果皮亮黄色，果形较大，圆形，星状斑点较明显，单果平均80－100克。果汁含量高，可达45%，PH≈2.3。

　　优点：黄色鸡蛋果生长旺盛，开花多、产量高，抗病力强。
　　缺点：异株异花授粉才能结果，要人工受粉才能保证产量，不耐寒，霜冻即死。酸度大，香气淡，一般做工业原料，加工果汁，不适合鲜吃。
　　鉴别：看卷须是紫色，茎呈明显紫色，果熟时皮是黄色。紫色鸡蛋果果形较小，鸡蛋形，星状斑点不明显，单果重40－60克，果汁香味浓、甜度高，适合鲜食，但果汁含量较低，平均30%。该品种耐寒耐热，但抗病性弱，长势弱，产量低。
　　特征：卷须及嫩枝呈绿色，无紫色，只有成熟果皮是紫色，甚至是紫黑色。紫红色鸡蛋果是黄、紫两种鸡蛋果杂交之优质品种。
　　特点：果皮紫红色、星状斑点明显，果形较大，长圆形，单果重100－130克，抗寒抗病力强，长势旺盛，可自花授粉结果，不用人工受粉。果汁含量高达40%，色泽橙黄,味极香，糖度达21%，适鲜食加工两品种。

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